Źródło / Typ: Syntetyczna lub mineralna sól wapnia i kwasu fosforowego. Występuje również naturalnie w minerałach fosforanowych, ale w przemyśle spożywczym i suplementacyjnym jest najczęściej otrzymywany przemysłowo

Funkcja: W żywności pełni funkcję przeciwzbrylającą oraz stabilizującą strukturę proszków

Zastosowanie: Suplementy diety (wapń), żywność wzbogacana w minerały, proszki do pieczenia, mieszanki instant, tabletki farmaceutyczne i suplementacyjne jako substancja pomocnicza