Źródło / Typ: Półsyntetyczna pochodna celulozy roślinnej, modyfikowana chemicznie poprzez podstawienie grup hydroksypropylowych i metylowych. Należy do grupy eterów celulozy

Funkcja: Działa jako zagęstnik, stabilizator i emulgator. Tworzy żele i filmy, poprawia konsystencję oraz kontroluje uwalnianie składników. W żywności zwiększa lepkość i stabilność produktów

Zastosowanie: Produkty spożywcze (sosy, lody, wyroby dietetyczne), suplementy diety (kapsułki roślinne), farmacja (tabletki, powłoki), kosmetyki oraz żywność funkcjonalna